横須賀佐原店の古城です

今日は父が冷蔵庫前にておつまみを捜索

していたのを発見したので、、

イカのピリ辛笑油ダレを使って




お酒が進むようなおつまみ


を

作りたいと思います。

ヤンニョムチキン


を作りたいなーと

思ったら・・・

鶏肉なし、コチュジャン切れ・・・

なので・・ヤンニョムチキンはまた今度。

冷蔵庫に牛肉ともやしがあったので・・

今日は


韓国風牛肉ともやしの炒め物


を作ることにしました。

材料はこちら↓↓↓

早速、作っていきますよ

もやしをささっと洗ったら、お皿に入れて

ごま油を少々入れ、全体に手でよくもみます。

※今回、スチーマーがあったので、それを利用してます

ラップをして、600wで1分30秒チン。

もやしを炒める前に少量の油が入ったお湯で

湯通しすると、炒め物が水っぽくならない


と聞いたので、今回はチンでやってみます。

その際多少、水が出てますので、水気を切っておきます。

続いて、牛肉を一口大に切り、

ごま油を引いたフライパンで炒めます。

先日、あるテレビ番組で

ごま油で長時間炒めると



体によくない成分がでる


と言っておりましたが

今回は短時間でささっと炒めます。

炒め物・揚げ物に最適なのはオリーブオイルなんだとか。

高温で熱しても成分に変化がないんだそうですよ。

そして、、

そこへ、レンチンしたもやし投入。

炒めていると少し水分が出ますので、

キッチンペーパーで取りつつ、炒めます。

最後に豆板醤、ケチャップ、イカのピリ辛笑油ダレ、

すりおろしニンニクを入れた合わせ調味料を

フライパンへ投入


し、よくなじませたら

完成です。

辛さが後引く炒め物の完成です。

父：辛さが後引くね！お酒が進む！

父の好みの辛さに仕上がったようです。

今回は味覚で笑油ダレを感じるというよりも



笑油ダレの甘さを豆板醤の辛さに投入することで




全体的な旨みを引き出すような使い方



を

してみました。

私も辛い物は大好きですが、辛さが苦手な方もいると

思いますので、

豆板醤を入れる際は少しずつ入れて



お好きな辛さに調整頂くといいかもしれません。

笑油ダレもそれに連動して豆板醤少な目なら

笑油ダレも少なくていいと思います。

今回、青みが欲しくて、小葱をいれておりますが、

今はにらが安く手に入るので、にらがあれば

にらの方が食物繊維も豊富ですし、

彩も鮮やかでいいと思います

是非、お試しください。

イカのピリ辛笑油ダレで笑顔あふれる食卓を♪

横須賀佐原店の古城です

前回、


イカのピリ辛笑油ダレでたこめし


を作ったので、

佐原店スタッフに感想を頂きます。

まずは店長！

いざっ！！！！

さて、どうかな・・・（どきどき）

店長からいいね！頂きました！

店長：生姜が効いてる。

さて、続いて林さん。

林：生姜の香りが良くてタコの歯ごたえも

アクセントになって美味しかったです。

とても美味しかったです！




続いて、代行です。

いざっ！！！

元気いっぱいに頬張ってくれました。

代行：生姜しっかり効いてますね。笑油はほんのり後から来ます。

美味し～。

こんにちは

横須賀佐原店の古城です

前回、


イカのピリ辛笑油ダレで笑油キャラメルポップコーン


を

作ったので、佐原店スタッフに感想をもらう感想編です。

では、早速いってみよーー！

今日も佐原と言えば、この方。

店長からスタートです！！

さぁ、いかに？！

店長：美味しいね！笑油ダレをしっかり感じる。

いい表情してますなーー。

続いて、


今年の春に入社した岩崎さん


。

本ブログ初登場ですよ～

イカのピリ辛笑油ダレで今日も笑顔あふれる食卓を♪

横須賀佐原店の古城です

。

今日は

イカのピリ辛笑油ダレ

を使って、


たこめし



を作ります。

今回は、



土鍋


でやりますよ！！！！

おこげができるといいなっ♪




さぁて、ちゃちゃっといきますかっ。

材料はこちら↓↓↓

白だし　大さじ2　※久原さんのあごの白だし使用

イカのピリ辛笑油ダレ　大さじ1

ごま油　小さじ1

たこ　約100ｇ

おろししょうが　小さじ山盛り1杯

米　2合

水　350cc

たこを一口サイズに切り、お米を研いで、

小さな土鍋に材料をすべて入れます。




30分放置します。

お米にしっかり味を染み込ませてから、炊いていきますよーー！

沸騰するまでは強火で火にかけ、沸騰させます。

蒸らして10分。

さぁて、できたかな？？？

じゃじゃーーーん！！！

できあがりです


。

蓋をあけた瞬間、

生姜の香りがたまらなく、


食欲をそそります。

ほんのりピンクで見た目可愛いご飯になりました。

両親は青じそをプラスONE。


香り高く、美味しかったようです。

さてさて、佐原店スタッフの感想はいかに？！

次回、感想編ご期待ください。

余談ですが、、

やわらかいタコの見分け方をご存じですか？？？

タコはメスがやわらかいんだそうです。


どうやって見分けるか・・・

それは・・・

吸盤の大きさが均等なものがメス。






まばらなものはオスなんだそうです。

オスの吸盤の大きさにタコ女子は男らしさを感じるらしいですよっ。





不思議ですねぇ。

オスは縄張り争いなどで戦うため、足をかじられたり

して、吸盤の大きさがまばらになってしまうらしいです。

是非、


お店でタコを買う際


に試してみてくださいね。

イカのピリ辛笑油ダレで今日も笑顔あふれる食卓になりますように。

横須賀佐原店の古城です

。

今日は

イカのピリ辛笑油ダレ

を使って、


たこめし



を作ります。

今回は、



土鍋


でやりますよ！！！！

おこげができるといいなっ♪




さぁて、ちゃちゃっといきますかっ。

材料はこちら↓↓↓

白だし　大さじ2　※久原さんのあごの白だし使用

イカのピリ辛笑油ダレ　大さじ1

ごま油　小さじ1

たこ　約100ｇ

おろししょうが　小さじ山盛り1杯

米　2合

水　350cc

たこを一口サイズに切り、お米を研いで、

小さな土鍋に材料をすべて入れます。




30分放置します。

お米にしっかり味を染み込ませてから、炊いていきますよーー！

沸騰するまでは強火で火にかけ、沸騰させます。

蒸らして10分。

さぁて、できたかな？？？

じゃじゃーーーん！！！

できあがりです


。

蓋をあけた瞬間、

生姜の香りがたまらなく、


食欲をそそります。

ほんのりピンクで見た目可愛いご飯になりました。

両親は青じそをプラスONE。


香り高く、美味しかったようです。

さてさて、佐原店スタッフの感想はいかに？！

次回、感想編ご期待ください。

余談ですが、、

やわらかいタコの見分け方をご存じですか？？？

タコはメスがやわらかいんだそうです。


どうやって見分けるか・・・

それは・・・

吸盤の大きさが均等なものがメス。






まばらなものはオスなんだそうです。

オスの吸盤の大きさにタコ女子は男らしさを感じるらしいですよっ。





不思議ですねぇ。

オスは縄張り争いなどで戦うため、足をかじられたり

して、吸盤の大きさがまばらになってしまうらしいです。

是非、


お店でタコを買う際


に試してみてくださいね。

イカのピリ辛笑油ダレで今日も笑顔あふれる食卓になりますように。

横須賀佐原店の古城です。

今日はお弁当におススメの


大人なカンタンおむすび


を

ご紹介します。

ただ、


材料混ぜるだけ


なんで・・・

工程は写真撮ってないです。

我が家でも


大人には大変評判が良かった


ので、ぜひ試してみてください。

完食したため、今回はスタッフの試食感想はないのです。。

おむすび2個分

ご飯　0.5合分（約170ｇ）※お茶碗に軽く1杯

鰹節　3ｇ

梅干し　1個

ラー油　小さじ1/2

イカのピリ辛笑油ダレ　小さじ1



小ねぎ　少々





我が家の母


に試食してもらった感想ですが、



大人受けするいい味とのお褒めの言葉


を頂きました。

口に入れた瞬間は梅カツオの味をしっかり感じますが、

その後でイカのピリ辛笑油ダレの醤油と甘味が

口に広がる

・・・

そんなおむすびです。





カンタンなので、お弁当に最適です♪

是非、お試しくださいね。

イカのピリ辛笑油ダレで今日も笑顔あふれる食卓を♪