こんにちは

横須賀佐原店の古城です

先日、佐原店スタッフの時枝が自宅で

イカのピリ辛笑油だれを使って、

手羽先揚げを作ったそうです。

子供に大評判だったとか。

私もその話に触発されて、今回は

鶏を漬け込むのではなく、


揚げた後に

たれにからめる方式で

つくってみようかなと考えました

そ・こ・で、、

今日はイカのピリ辛笑油だれを使って、



名古屋風手羽中揚げ


を作ります

早速、材料です。

≪手羽中20本程度　分≫

手羽先　600g前後

塩麹　小さじ2　※下味と肉を軟らかくするため

A）イカのピリ辛笑油だれ　80cc

ごま油　大さじ2

酒　20cc

豆板醤　少々

炒りごま　少々

黒こしょう　少々

今日は手羽先をカットして手羽中にして使います。

手羽先は100gあたり59円でしたが、手羽中は

100gあたり99円なので、自分でカットして

使う方がかなりお得ですよっ♪

母が昔、精肉店で働いていたので、カット方法を

教えてもらった以降、この方法を利用してます。

※面倒な方は先へ飛ばしてお読みください。

写真のように切り離します。

さらに骨が2本入っている間を切り離します。

手羽中の完成です。

手羽中をビニール袋に入れ、塩麹を入れ、

よくもみこみます。

そのまま、冷蔵庫で一晩ねかします。

ビニール袋に片栗粉適量を入れ、全体に

まぶす。

180度の油で揚げていきます。

フライパンにAの材料を全て入れ、

弱火で煮詰めていきます。

揚がった手羽中を煮詰めたタレの中に

入れよくからめます。

名古屋風手羽中揚げの完成です☆




今回、我が家の夕食で平らげてしまいまして（汗）

スタッフ試食レポートはありませーーん！！

ごめんなさーーーい。

おかずに！そしておつまみに！最適ですよ！





是非、お試しくださいね♪

今日もイカのピリ辛笑油だれで笑顔あふれる食卓を。

こんにちは

横須賀佐原店の古城です

前回、


ピリ辛笑油チーズせんべい


を作ったので、

佐原店スタッフに感想を頂きます。

では、早速いってみよーーー！！！！

まずは、店長。

いざ、実食！！！

店長：有無を言わさず、ビールが欲しくなる味。

続いて、深田代行です。

深田代行：おつまみによさそう♪

お酒と一緒に頂きたい☆

後日談ですが、我が家の2歳児が七味つきの

チーズせんべいをひーひー言いながら

完食してしまいました（泣）

七味なしもたくさん作っておけば良かったと

後悔しました。。

ウチでは早速チビのおやつに作ることになりそうです

すごーーーくカンタンなので、

是非お試し頂きたいです

それでは、今日もイカのピリ辛笑油だれで

笑顔あふれる食卓を♪

横須賀佐原店の古城です

以前、イカのピリ辛笑油だれを使ったカラメルソースや

いちご笑油バルサミコソースを作ったので、、

そのソースを活かして


フレンチトースト


を作りました。

今回は横須賀佐原店スタッフに感想を

頂いてきましたのでそのご報告です。

ではでは、いってみよーーーー。

まずは、店長から。

今回は箸で頂きます（笑）

スタッフイチ、表情豊かな店長。

毎回、ぎりぎりまで溜めてからアクション起こすので

こちらもいつもヒヤヒヤです（汗）

店長：いちご笑油バルサミコソースと笑油キャラメルソース

の2種類かけましたが、いちごの方が好みです。

フレンチトーストは甘いので、酸味のあるいちごが合うかも。

続いて、代行です。

深田代行：甘い物にはベリー系が合いますね！

美味しい～！！

今回、試食用はバゲットをフレンチトーストに

してみました。

是非、皆様もお試しくださいね！

今日もイカのピリ辛笑油だれで笑顔あふれる食卓を♪

こんにちは

横須賀佐原店の古城です

今日はイカのピリ辛笑油だれで


カンタンおつまみ


を作ります

私も晩酌するので、


おつまみ


は欠かせません。

では、早速材料です↓↓↓

とろけるスライスチーズ　※今回は明治さんの7枚入り使用

イカのピリ辛笑油だれ　適量

七味　※お好みで



では早速作ります。

スライスチーズのフィルムをはずし、格子に切ります。

さらに半分に切って、1枚のチーズを8枚の三角にします。

オーブンペーパーにくっつかない程度に

離して並べます。

※キッチンタオルではなく、オーブンペーパーの

方がいいですよ。紙にくっついちゃうので。

チーズに上からイカのピリ辛笑油だれ

を刷毛でぬり、上から七味を振ります。

電子レンジ600Wで3分加熱。

ピリ辛笑油チーズせんべいのできあがりです♪

2歳の息子に試食してもらいました。

（息子用は七味なしで）

どうかな？？？

「おいしいよ！

」と言ってくれました。

息子は牛乳が好きではないので、

カルシウムを取るには最適な

お菓子ですね！




でも、食べすぎには注意です☆

脂肪分・塩分にお気を付けくださいーーー！！





ビールが進むこと間違いなし♪

是非、お試しくださいね♪

今日もイカのピリ辛笑油だれで笑顔あふれる食卓を☆