佐世保店のはまさきです

今回は、キスが釣れたので

ド定番、



キスの天ぷら



を作ります♪

先ずは下ごしらえ！！

頭を落として、内蔵を取り、

背開きにして骨を取ります！

（あまり器用ではないので、こんな感じで。笑）

ここで！

魚の生臭さを取る為に、

塩を振って２０分ほど置いておきます！

塩を洗い流したあと、

キッチンペーパーで水気をとって

天ぷら粉もしくは、

片栗粉と小麦粉を混ぜたものを付けて

少し低温の油で揚げていきます！！

中まで火が良く通り、仕上がりが綺麗になります！！

揚がったら、バットに取り油をよく落とします！

（なんか。ちいさくなった気が。。笑）

今回はナス天・にんじんのかき揚げも一緒に！

（キスの存在感。

薄）

シンプルに塩で頂くのが美味しかったです♪

ぜひ皆さんもキスが釣れたらキス天を！！

以上！

ほなみ’ｓキッチンでした～

【キス】【魚料理】





【山田’ｓキッチン】

夏休み残り

３日

で宿題を終わらせる派。

佐世保店のやまだです

今回は友達Kさんと




白浜



でちょい投げに行ってきました！！

狙いはもちろん



キス



！！


（キスの天ぷらが食べたい・・・）

という事で、８時半ごろ到着！

いい感じに日陰の場所を発見し、釣り開始

今回は少し遠投できるように

シーバスタックルを使ってちょい投げをしました♪

ロッド：RMシーバスGR　90ML

リール：レブロス3012H

PE：1.2号　リーダー：6号

ショート投げ仕掛け８号

天秤１０号

エサ：砂虫

針に砂虫をセットしてキャスト～～！！！

オモリが重いので良く飛びました

そして２投目でキスがWヒット！

22歳、満面の笑み(笑)

サイズは１５cm程でした！

その後、エサを付け替えてキャストするも。。。。

チャリコ①

チャリコ②

チャリコ③

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釣れん。

友達に２０cmのキスがHIT！！

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チャリコ④

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釣れん。

ということで(笑)

今回は不発でしたが、キス釣れてます！

先日も２０cmクラスのキスが

１０匹以上釣れたとか・・・

恐らく私は、朝のゴールデンタイムを

逃していたのでしょう。。(笑)

またリベンジしてきます

釣れたキスは美味しく天ぷらで頂きました☆

ぜひ、

山田’ｓキッチン

も見て下さいね♪

やまだでした～