こんにちは

横須賀佐原店のおかあさんこと、こじょーです

今日はイカのピリ辛笑油だれを使ったスペシャルオーロラソースを

使った海老マヨを作りたいと思います！

まずは材料です

海老　8～9尾

にんにく　3～4かけ

塩麹　小さじ1程度

すりおろしにんにく　5cm位

イカのピリ辛笑油だれ　大さじ1

マヨネーズ　大さじ1

ケチャップ　大さじ1

ビニールに背ワタを取った海老、にんにく、塩麹、

すりおろしにんにくをよくもみこみ30分程度放置します。

その後、片栗粉をまぶします。

イカのピリ辛笑油だれ、マヨネーズ、ケチャップをよく混ぜる

熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、

海老とにんにくを入れ、こんがり焼きます。

だいぶ、カリッと両面焼けてきました！！

火を止めて、スペシャルオーロラソース

（イカのピリ辛笑油だれ、

ケチャップ、マヨネーズ）を投入。

しっかりと全体にからませます。

千切りしたレタスの上にのせ、ごま（分量外）

をあしらい、完成！

ビールのお供に最高の一品になりました！

イカのピリ辛笑油だれを入れることで


コクのある仕上がりに☆

是非、皆様もイカのピリ辛笑油だれでアレンジをお楽しみください♪

びっくりするような絶品ができるかも・・・

こんにちは

佐原のかあさんこと、こじょーです

さて、イカのピリ辛笑油だれを使って今晩はアトランティック

サーモン漬け丼を作ります

私、こじょーは大分県別府市の生まれです

でも、生まれてこの方、九州醤油なんてお目にかかったことないっす

ずっと、醤油と言えば、キッコ―〇ン

なので、甘い醤油で食べる刺身の良さがわからない方の部類なんです

だからこそ！！

九州醤油ベースのこのたれを関東で広めるならば、

甘いのが大嫌いな私、こじょーが

向いているのかもしれません

ではでは、材料から。

アトランティックサーモン　2柵

イカのピリ辛笑油だれ　60cc

料理酒　30cc

すりおろし生姜　小さじ1～　※多めがおいしい

調味料をビニール袋に入れる

脂ノリノリなアトランティックサーモン。


刺身の中では比較的、リーズナブルなのがうれしい。

丼ぶりにする前日に調味料につけておきます。

翌朝、袋をひっくり返したりしてまんべんなく漬かるようにします。

※サクごと漬けてます

炊いたご飯330ｇ（1合）に大さじ1.5の酢、大さじ1の砂糖を加えて

酢飯を作り、どんぶりに盛ります。

錦糸卵を乗せ、その上に漬けにしたアトランティックサーモンの

刺身、小ねぎ、わさびを乗せて完成。

暑い時こそ、さっぱりしたのが食べたくなる！！！

九州醤油ベースの笑油だれは甘口ですから、本来酒・醤油・みりんを

入れる漬けだれも酒とたれのみでOKな時短ワザ

！！

忙しい日本のお母さんにこそ、ぜひ使ってほしい！！！

是非、お試しください！！

今日もイカのピリ辛笑油だれで幸せなひとときを♪